본문 바로가기

모든 글 보기

 (19)
[당뇨병] 잡채 밀키트로 만드는 당뇨병 환자용 레시피 2020년 코로나가 많은 걸 바꾸었다. 지난 8월 30일 사회적 거리두기 2.5단계가 수도권에 시행된 후 한동안 외식은 어려웠다. 확진자 이동 경로에 식당, 카페 같은 외식업체가 많아지면서 외식보다는 집에서 먹기를 더 선호했다. 집에서도 맛있게 식사하면서 간편하게 먹기 위해서 밀키트 사용하는 분들이 많아졌다. 하지만 간편한 밀키트를 환자분들은 사용하기를 망설인다. 병원에서 상담할 때 간편식(밀키트) 먹으면 건강에 나쁘지 않을까라는 걱정 담긴 말씀도 들었다. 환자분들이 건강하게 먹고 싶지만 요리할 시간 없어서 힘들다는 이야기 상담 중 자주 말씀하셨다. 이런 이야기를 들을 때마다 매번 안타까웠다. 하지만 환자분들도 밀키트 같은 간편식 드실 수 있다. 간편식(밀키트) 올바르게 먹기만 하면 건강에 도움이 될 수..
[고혈압] 비빔밥 밀키트로 5분만에 만드는 건강 레시피 병원에서 식사 상담을 할 때 "매일 야근하고 주말에는 피곤해서 식사 챙겨 먹을 시간이 없어요." 라는 말씀을 하시면 안타까웠다. 건강에 나쁘다는 걸 알면서도 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 배달음식, 인스턴트, 편의점 도시락만 드시는 분들이 많았다. 하지만 건강한 음식은 복잡하지 않다. 간단하고 빨리 먹을 수 있는 간편식(밀키트)를 올바르게 이용하면 건강한 식사가 될 수 있다. 푸드팩트는 바쁜 환자분들도 건강해질 수 있도록 간편식(밀키트) 올바르게 먹는 방법을 알리는데 앞장서겠다. 오늘은 고혈압에 좋은 식단과 5분 만에 만드는 방법까지 푸드팩트와 함께 알아보자. 인정받은 고혈압에 좋은 식단: DASH 미국국립보건원(NIH)에서 만들고 미국심장학회/미국심장협회(ACC/AHA), 대한고혈압학회, 보건복지부에서..
다이어트 효과도 없는 ABC 주스, 사실 부작용 투성이다 병원에서 상담하다 보면 최근에 TV, 홈쇼핑에서 광고하는 식품을 알 수 있다. 다이어트하는 환자를 만나면 "살 빼는데 ABC 주스가 좋다고 해서 마시고 있어요." 라고 말하는 분들 많다. ABC 주스는 들어간 재료 앞글자를 합친 주스(사과 (apple)의 A, 비트 (beet root)의 B, 당근 (carrot)의 C)이다. ABC 주스는 인터넷에서도 다이어트 주스로 광고한다. 광고만 보면 마시면 무조건 살이 빠질 것 같지만 이 모든 게 다 허위, 과대광고였다는 사실! 식품의약품안전처(식약처)에서 살이 빠진다는 거짓 광고를 적발하였다. 오늘은 ABC 주스 다이어트 효과 없는 이유와 부작용에 대해서 살펴보자. 팩트A: 사과는 다이어트에 효과 없다. ABC 주스가 다이어트에 효과적이라는 이유는 사과 때문이..
여주, 당뇨병 치료제가 아니다 병원에서 상담하다 보면 아픈 병을 치료하기 위해 절실한 환자를 많이 만날 수 있었다. 식품 사기꾼은 환자의 절실한 마음을 교묘히 이용해서 인터넷, TV, 홈쇼핑 등에서 거짓 광고한다. 심지어 식품을 치료제라고 거짓 광고해도 믿는 일도 있었다. "여주가 천연 인슐린이라고 하는데 굳이 힘들게 주사 안 맞고 여주 먹을래요." 라고 말이다. 인터넷에서도 여주가 마치 당뇨병 치료제인 마냥 광고하는 걸 볼 수 있다. 하지만 여주는 당뇨병 치료제 (인슐린)가 아니다. 그래서 오늘은 여주가 당뇨병을 낫게 해주는 치료제가 왜 아닌지 확인해보고 부작용과 먹으면 위험한 경우까지 살펴보자. 팩트1: 여주가 인슐린이라는 건 허위, 과대광고일 뿐이다. 식품 사기꾼은 "혈당을 내리는 식물"이나 "먹는 인슐린"이라는 표현을 쓰는데 ..
출산 후 먹은 미역국, 오히려 병을 만든다? 하루는 출산한 친구가 "매번 미역국만 먹고 지겹다. 반드시 미역국만 먹어야 해?" 라고 물었다. 출산 후에는 아기를 잘 키우기 위해서 좋은 것만 먹으려고 노력한다. 인터넷상에서도 3끼 내내 미역국만 먹다 힘들어 하소연하는 글을 흔히 볼 수 있다. 하지만 하루 3번 이상 먹은 미역국이 오히려 병을 만들 수 있다는 사실! 그래서 오늘은 정말 출산 후에 미역국을 하루 3번 꼭 먹어야 하는지, 미역국만 먹다가는 문제는 생기지 않는지 그리고 미역의 영양성분까지 살펴보자. 미역의 영양성분 출산한 고래가 미역을 먹는다는 유래가 있을 정도로 미역은 산모에게 좋다고 알려졌다. 아기를 낳을 때 출혈이 많은데 미역에는 피를 만드는 걸 도와주는 성분(칼슘, 철분)이 풍부하다. 그래서 출산 후 미역국을 먹으면 피를 새로 만드는..
수박, 부종 빼려고 먹다가 심장마비 생긴다? 복숭아, 참외, 포도, 매실이 제철인 여름 유독 콩팥병 환자가 병원에 많이 입원한다. 수박은 붓기에 좋다고 해서 먹었는데요. 수박이 다이어트에 좋다길래 먹었죠. 수박이 부종에 좋고, 다이어트에도 효과적이라는 말을 인터넷에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 정말 마음 놓고 수박 계속 먹다가는 심장마비로 죽을 수도 있다는 사실! 오늘은 여름 제철 과일 수박의 영양성분과 효능, 주의사항까지 살펴보자. 수박의 영양성분 수박은 수분이 많아 1조각 (손바닥 크기, 약 200g)은 50kcal로 열량 (칼로리, kcal)이 낮아 다이어트에 도움이 될 수 있다. 수박, 적율직, 생것 분량기준: 100g 구분 성분 함량 단위 일반성분 에너지 31 kcal 수분 91.1 g 탄수화물 7.83 g 무기질 칼륨 109 mg 출처 농촌..
고구마는 다이어트 식품이 아니다 병원에서 혈당, 체중 조절 안 되는 환자를 많이 만난다. 식사 조사해보면 공통으로 나오는 식품이 있다. 바로 고구마다. "고구마가 다이어트에 좋다고 해서 챙겨 먹었는데 오히려 살이 쩠어요." "감자랑 다르게 고구마는 당뇨병 환자한테 좋다는데 먹어도 되죠?" 인터넷을 검색해봐도 고구마가 마치 다이어트 식품이거나 당뇨병에도 괜찮은 음식으로 알려졌다. 하지만 고구마를 잘 못 먹으면 오히려 살이 찌거나, 당뇨병 환자는 혈당 상승될 수 있다는 사실! 오늘은 고구마 다이어트의 진실과 고구마의 영양성분, 당뇨병 환자 주의사항에 대해서 정리해본다. 고구마는 곤약 같은 다이어트 식품이 아니다. 우선, 고구마는 곤약같이 칼로리가 매우 낮아 마음껏 먹어도 되는 다이어트 식품이 아니다. 이유는 바로 열량(칼로리, kcal)이..
죽염과 볶은 소금은 고혈압에 도움이 안 된다 병원에서 고혈압 환자를 교육하면 싱겁게 먹으려고 노력하는 모습을 자주 본다. "싱겁게 먹으려고 죽염 소금 이용해요." "굳이 이렇게 소금양을 줄여서 먹어야 하나요? 어차피 볶은 소금이 저염 소금이잖아요.” 라고 말이다. 싱겁게 먹기 위해 볶은 소금이나 죽염을 사용했던 분들은 거짓 광고에 속았다. 인터넷을 찾아봐도 죽염이나 볶은 소금을 저염 소금으로 광고한다. 더 이상 허위, 과대광고하는 식품 장사꾼에게 속지 말자. 구운 소금과 죽염은 저염 소금이 아니다. 진짜 저염 소금은 앞서 말했던 나트륨 (sodium)이 적어야 한다. 볶은 소금과 죽염은 이 나트륨이 적은 저염 소금이 아니다. 팩트1. 소금을 볶으면 나트륨이 날아가지 못한다. 소금을 볶으면 짠 성분이 공기 중으로 날아간다며 저염 소금이라고 주장한다...

티스토리툴바